老白茶“壽眉”煮著喝竟然如此神奇
茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問(wèn) 手機(jī)端二維碼

老白茶“壽眉”煮著喝竟然如此神奇

在使用蓋碗沖泡兩泡后,老壽眉的真正口感和價(jià)值還沒有一一體現(xiàn)出來(lái),這個(gè)時(shí)候我們用煮的方法,讓老壽眉的價(jià)值發(fā)揮到淋漓盡致。

煮茶
煮老壽眉的有用提梁紫砂壺的,有用陶壺的,有用銀壺煮,有用咖啡機(jī)的。(咖啡機(jī)以蒸汽蒸老白茶,出湯的好處是湯色亮,茶湯不渾濁。茶香也不錯(cuò)。)自家用的,祥陶煮茶壺
把泡過(guò)兩泡的老壽眉從蓋碗兒里直接倒入煮茶壺內(nèi),加八分滿的水開始文火慢煮。加蓋,文火慢煮,你會(huì)感覺到整個(gè)屋子里充滿了它的香氣,高而悠長(zhǎng),冬天里瞬間感覺暖洋洋包圍你。文火煮至5分鐘左右,開始出湯,口感最佳,茶水比例5-10克老白茶加450ML水,可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不好壺里湯出完,留部分再加水再煮。茶水煮開了,也繼續(xù)可以放在火上繼續(xù)慢慢“燉”,味道會(huì)更好。小貼士小貼士:加入紅棗和老陳皮味道更好!
如果有紅棗和老陳皮,可以加入少許:半顆紅棗或黃豆大小的老陳皮加入壺中共煮,以上兩個(gè)東東補(bǔ)血理氣,實(shí)乃養(yǎng)生佳品,但不宜放過(guò)多,否則奪老白茶之美味。(加輔料的同時(shí)不能用陶壺或者紫砂壺來(lái)煮,影響?zhàn)B壺、護(hù)壺的效果) 其實(shí)白茶中“壽眉”最適合煮!
  因?yàn)閴勖加写执蟮娜~和梗,內(nèi)含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶,陳年壽眉煮起來(lái)味道更濃厚,藥香濃郁。